美豬美牛的開放造成軒然大波，這裡沒有政治立場，所以單純是針對基因改造食物來說明。
任何政治政策或其他都不在本篇的討論範圍內。
首先我們大家都知道，禁止美豬美牛進台灣最大的問題就是瘦肉精的標準不一，台灣的嚴謹程度遠高於世界許多國家，這是好是壞不評論，結果而言就是美國是較低的標準，但當地合格的肉品卻通不過台灣的較高標準。
瘦肉精或味精這類懼怕原因，內容比較長有時間會另開一篇說明，因為會牽扯多項歷史事件與各國文化，對於本篇算是扯遠，所以暫緩。
但說白了，這其實就是一種基因改造的行為，就像是經常豆漿店會寫，本店採用非基因改造黃豆。
問題在於，基因改造食品真的會有問題嗎？實際上這些店家也說不出來，畢竟連科學家也說不上來，沒人能掛保證是會出問題或是不會出問題。
理論上這些都是通過安全檢驗、許多有疑慮的含量都低於人體危害標準。
今天就不談無疑慮的部分，統統談有疑慮者的想法。
有人認為科技還不夠進步，現在認為的安全可能不見得安全。但如果你用這個標準來看，目前非基因改造的食品同樣適用，用同一套標準就能肯定這邊比較安全？
有人認為一些所謂的人體能微量接受的毒素，本身就是有問題了，雖然人體能夠接受，但為何明知道有毒還要吃下去？每個人都能適應這套標準嗎？
首先這種毒的成分通常都需要非常大量才會有問題，例如ZERO可樂的代糖，確實吃多了會有問題，這前提是你要一天一口氣喝下13公斤的可樂才比較有可能出問題，有人能每天喝13公斤可樂？就算是把可樂當水喝的人都不見得能喝到這種程度。
另外有個不幸的消息，實際上目前人類吃的食物或多或少都有少量的”毒素”這些或許不是傳統印象中的毒藥，而是人體適合吸收的成分，通常會被人體代謝掉，量吃夠多，這些自然毒素也會毒害到人類本身。
如果真的只是有毒就不吃，那世界上還真沒什麼東西能吃了，其實這問題就跟可樂一樣，你一天真的能吃到那麼多，多到無法代謝嗎？你如果是大胃王就當我沒說。
回到美豬美牛，實際上人民需要重視的只有兩點。
第一點是知情權，人民有所有知情權，必須像現在成分標誌一樣清楚標明，讓人民有選擇。
第二點就是正確性，目前的標準採用的都是所謂權威機構制定的標準，這些標準必須是有真實性，不夾雜任何有心人的操弄。
有這兩點後，可能會有人說，這樣會衝擊到一般正常養殖，因為成本比較貴，賣不過便宜的基因改造肉品。
那就正常養殖的變貴啊？這不是合情合理嗎？那些有機蔬菜被炒到什麼價位？你的成本比較高就拉高價位，去爭什麼低價市場啊？通常會在意是否是基因改造的都是比較有錢的，對窮人而言選擇性當然只有便宜啊。
那是不是危害到窮人的權利？呵呵，基因改造本來就是為了降低食材價格、提高食材產量品質才進行的行為，換句話說，這最開始就是為了窮人設計的東西，窮人肯定都是整個國家佔最多的群體，對他們而言很多食材原先是買不起的，但因為基因改造降低了成本，變相他們吃得起基因改造的食品。
所以對真窮人而言，他們看上去雖然沒有選擇，卻是從沒有變成有。對於有能力選擇的假窮人，就別拉著真窮人當槍，你們是有能力選擇，只是不爽去選擇而已。